Практическая работа
«Составление пищевого рациона подростка с учетом энергозатрат»
Цель: научиться грамотно составлять суточный пищевой рацион для подростков с учетом энергозатрат организма.
Доля калорийности и питательных веществ при четырехразовом питании
( от суточной нормы)
|
Первый завтрак
|
Второй завтрак
|
Обед
|
Ужин
|
|
14%
|
18%
|
50%
|
18%
|
СУТОЧНЫЕ НОРМЫ ПИТАНИЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ
|
Возраст, лет
|
Белки, г/кг
|
Жиры,
г/кг
|
Углеводы, г/кг
|
Энергетическая потребность,ккал
|
|
7-10
|
2,3
|
1,7
|
330
|
2550
|
|
11-15
|
2,0
|
1,7
|
375
|
2900
|
|
16 и старше
|
1,9
|
1,0
|
475
|
3100
|
Ход работы
1. Составьте суточный пищевой рацион подростка ( свой)
2. Результат расчетов занесите в таблицу.
3. Составьте суточный график видов деятельности с энергозатратами
4. Заполнить таблицу: Энергозатраты при различных видах физической активности
- Состав суточного пищевого рациона
|
Режим питания
|
Название блюда
|
Продукты необходимые для его приготовления
|
Масса, г
|
Содержание во взятом количестве продукта, г
|
Калорийность, ккал.
|
|
Белки,
|
Жиры
|
Углеводы
|
|
1-й завтрак
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2-й завтрак(если есть)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ужин
|
|
|
|
|
|
|
|
4. Энергозатраты при различных видах физической активности
|
№
|
Виды физической активности
|
Энергетическая стоимость
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|